Mniej kalorii bez zwiększonego apetytu

Najważniejszym wnioskiem z analizy jest to, że osoby spożywające napoje słodzone aspartamem i acesulfamem K przyjmowały mniej kalorii niż osoby pijące napoje słodzone cukrem.

Co istotne, badacze nie znaleźli dowodów na to, że uczestnicy rekompensowali mniejszą ilość kalorii, zjadając więcej podczas kolejnych posiłków. Oznacza to, że zastąpienie napojów słodzonych cukrem ich bezkalorycznymi odpowiednikami może rzeczywiście zmniejszyć całkowitą ilość energii dostarczanej organizmowi.

Czy słodziki zwiększają uczucie sytości?

Jedna z najczęściej powtarzanych obaw dotyczących słodzików dotyczy ich rzekomego wpływu na apetyt. Według analizowanych badań nie udało się jednoznacznie potwierdzić, że uczestnicy odczuwali mniejszy głód lub większą sytość po spożyciu napojów ze słodzikami.

Jednocześnie brak zwiększonego spożycia jedzenia w kolejnych posiłkach sugeruje, że u zdrowych osób substancje słodzące mogą pomagać kontrolować całkowitą podaż kalorii bez wywoływania kompensacyjnego objadania się.

Wpływ na poziom glukozy we krwi

Badanie wykazało również, że mieszanka aspartamu i acesulfamu K nie powodowała istotnego wzrostu poziomu glukozy we krwi. W porównaniu z napojami słodzonymi cukrem wpływ na glikemię był znacznie mniejszy.

Wyniki te są zgodne z wcześniejszymi metaanalizami dotyczącymi innych substancji słodzących, takich jak sacharyna, sukraloza czy stewia, które również nie wykazywały znaczącego wpływu na poziom glukozy u zdrowych osób.

Czy słodziki wpływają na hormony odpowiedzialne za apetyt?

Naukowcy analizowali także wpływ słodzików na hormony jelitowe, takie jak GLP-1 i GIP, które uczestniczą w regulacji apetytu oraz wydzielania insuliny.

Obecnie dostępne badania nie wykazały istotnych zmian poziomu tych hormonów po spożyciu aspartamu i acesulfamu K. Liczba badań jest jednak nadal zbyt mała, aby wyciągnąć ostateczne wnioski.

Czy wyniki dotyczą wszystkich?

Nie do końca. Analizowane badania obejmowały przede wszystkim zdrowe osoby dorosłe. Autorzy podkreślają, że u osób z otyłością lub cukrzycą mechanizmy regulujące apetyt i spożycie energii mogą działać inaczej.

Dlatego potrzebne są kolejne badania, które pozwolą ocenić wpływ słodzików w różnych grupach populacji oraz podczas długotrwałego stosowania.

Słodziki nie zastąpią zdrowej diety

Choć wyniki badań sugerują, że bezkaloryczne substancje słodzące mogą pomóc ograniczyć spożycie kalorii w porównaniu z cukrem, nie oznacza to, że same w sobie są sposobem na redukcję masy ciała.

Podstawą zdrowego odżywiania pozostaje dieta oparta na produktach o wysokiej wartości odżywczej, takich jak warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe, nasiona roślin strączkowych, orzechy i zdrowe tłuszcze. Warto również ograniczać wysoko przetworzoną żywność oraz nadmiar dodanych cukrów.

Jeśli słodziki pomagają zmniejszyć spożycie cukru i ułatwiają utrzymanie zdrowych nawyków żywieniowych, mogą być jednym z elementów dobrze zbilansowanej diety, ale nie powinny zastępować zdrowego stylu życia.

Podsumowanie

Aktualne badania wskazują, że napoje słodzone aspartamem i acesulfamem K mogą zmniejszać całkowite spożycie kalorii w porównaniu z napojami zawierającymi cukier, nie powodując jednocześnie zwiększonego spożycia jedzenia w kolejnych posiłkach. Nie wykazano również istotnego wpływu tych substancji na poziom glukozy we krwi u zdrowych osób.

Jednocześnie naukowcy podkreślają, że potrzebne są dalsze badania dotyczące osób z otyłością i cukrzycą oraz długoterminowego wpływu substancji słodzących na zdrowie. Dlatego warto traktować słodziki jako narzędzie, które w określonych sytuacjach może wspierać ograniczenie spożycia cukru, pamiętając, że najważniejszym elementem zdrowej diety pozostaje różnorodność, umiar i wybór jak najmniej przetworzonych produktów.

PMID: 36056917