Dla jednych to długo wyczekiwana okazja, by pospać godzinę dłużej, dla innych – początek porannego zmęczenia, senności i trudności z koncentracją. Zmiana czasu z letniego na zimowy oznacza przesunięcie wskazówek zegara o godzinę do tyłu. Choć na pierwszy rzut oka wydaje się niewielką zmianą, może wpłynąć na nasz rytm dnia, samopoczucie i jakość snu.

Krótsze dni, mniej naturalnego światła i chłodniejsza pogoda sprawiają, że jesienią szczególnie warto zadbać o codzienne nawyki. Jak przygotować organizm na zmianę czasu? Co jeść, aby wspierać energię i dobre samopoczucie? Poznaj praktyczne wskazówki, które pomogą Ci łagodniej przejść przez ten okres.

Substancje słodzące bez kalorii, takie jak aspartam i acesulfam K, od lat budzą wiele emocji. Jedni uważają je za pomocne podczas odchudzania, inni obawiają się, że zwiększają apetyt i prowadzą do większego spożycia jedzenia. Co na ten temat mówią badania naukowe?

Najnowszy przegląd systematyczny z metaanalizą sprawdził, jak mieszanka aspartamu i acesulfamu K wpływa na spożycie kalorii, poziom glukozy we krwi oraz uczucie sytości u zdrowych osób.

Odchudzanie kojarzy się przede wszystkim z utratą tkanki tłuszczowej. W praktyce jednak organizm podczas redukcji masy ciała traci nie tylko tłuszcz, ale również mięśnie. To właśnie dlatego odpowiednia podaż białka jest jednym z najważniejszych elementów zdrowego odchudzania.

Najnowsza analiza 47 badań naukowych potwierdza, że zwiększenie spożycia białka może skutecznie ograniczać utratę masy mięśniowej u osób z nadwagą i otyłością, które redukują masę ciała.

Każdemu zdarza się sięgnąć po ulubioną przekąskę po trudnym dniu lub zjeść coś słodkiego dla poprawy nastroju. Problem pojawia się wtedy, gdy jedzenie staje się głównym sposobem radzenia sobie ze stresem, smutkiem, złością czy samotnością. Zjawisko to określa się mianem jedzenia emocjonalnego (Emotional Eating, EE).

Coraz więcej badań pokazuje, że skuteczne radzenie sobie z tym problemem nie polega na stosowaniu kolejnych restrykcyjnych diet, ale na zrozumieniu własnych emocji i mechanizmów, które prowadzą do niekontrolowanego jedzenia.

Przez lata utarło się przekonanie, że 10 000 kroków dziennie to złoty standard zdrowego stylu życia. Najnowsze badania naukowe pokazują jednak, że korzyści zdrowotne mogą pojawić się znacznie wcześniej – a optymalna liczba kroków zależy przede wszystkim od wieku.

Sos sojowy to jeden z najbardziej rozpoznawalnych składników kuchni azjatyckiej. Od ponad dwóch tysięcy lat nadaje potrawom charakterystyczny, głęboki smak umami i jest nieodłącznym elementem wielu dań kuchni chińskiej, japońskiej, koreańskiej czy tajskiej. Dzięki naturalnemu procesowi fermentacji wyróżnia się bogatym aromatem oraz złożonym profilem smakowym.

Miso to jeden z najważniejszych składników kuchni japońskiej, ceniony za swój głęboki, wyrazisty smak oraz wszechstronne zastosowanie.

Żywność zawierająca bakterie probiotyczne cieszy się coraz większym zainteresowaniem, ponieważ może wspierać codzienną dietę na wiele sposobów. Probiotyki można wprowadzać do produktów poprzez fermentację, mikroenkapsulację albo w formie inaktywowanej, co pomaga poprawić stabilność produktu i dostarczanie bioaktywnych składników