Odchudzanie kojarzy się przede wszystkim z utratą tkanki tłuszczowej. W praktyce jednak organizm podczas redukcji masy ciała traci nie tylko tłuszcz, ale również mięśnie. To właśnie dlatego odpowiednia podaż białka jest jednym z najważniejszych elementów zdrowego odchudzania.

Najnowsza analiza 47 badań naukowych potwierdza, że zwiększenie spożycia białka może skutecznie ograniczać utratę masy mięśniowej u osób z nadwagą i otyłością, które redukują masę ciała.

Każdemu zdarza się sięgnąć po ulubioną przekąskę po trudnym dniu lub zjeść coś słodkiego dla poprawy nastroju. Problem pojawia się wtedy, gdy jedzenie staje się głównym sposobem radzenia sobie ze stresem, smutkiem, złością czy samotnością. Zjawisko to określa się mianem jedzenia emocjonalnego (Emotional Eating, EE).

Coraz więcej badań pokazuje, że skuteczne radzenie sobie z tym problemem nie polega na stosowaniu kolejnych restrykcyjnych diet, ale na zrozumieniu własnych emocji i mechanizmów, które prowadzą do niekontrolowanego jedzenia.

Przez lata utarło się przekonanie, że 10 000 kroków dziennie to złoty standard zdrowego stylu życia. Najnowsze badania naukowe pokazują jednak, że korzyści zdrowotne mogą pojawić się znacznie wcześniej – a optymalna liczba kroków zależy przede wszystkim od wieku.

Sos sojowy to jeden z najbardziej rozpoznawalnych składników kuchni azjatyckiej. Od ponad dwóch tysięcy lat nadaje potrawom charakterystyczny, głęboki smak umami i jest nieodłącznym elementem wielu dań kuchni chińskiej, japońskiej, koreańskiej czy tajskiej. Dzięki naturalnemu procesowi fermentacji wyróżnia się bogatym aromatem oraz złożonym profilem smakowym.

Miso to jeden z najważniejszych składników kuchni japońskiej, ceniony za swój głęboki, wyrazisty smak oraz wszechstronne zastosowanie.

Żywność zawierająca bakterie probiotyczne cieszy się coraz większym zainteresowaniem, ponieważ może wspierać codzienną dietę na wiele sposobów. Probiotyki można wprowadzać do produktów poprzez fermentację, mikroenkapsulację albo w formie inaktywowanej, co pomaga poprawić stabilność produktu i dostarczanie bioaktywnych składników